En el mercado de alimentos y bebidas de EE. UU., los cambios regulatorios son cada vez más comunes y afectan profundamente las prácticas de la industria, desde las consideraciones de proveedores y abastecimiento hasta los precios, el posicionamiento y las afirmaciones.
La reciente prohibición del Rojo No. 3 y las discusiones a nivel estatal y federal para eliminar seis colorantes alimentarios sintéticos adicionales presentan tanto un desafío como una oportunidad para las empresas de bienes de consumo envasados (CPG). Si bien la eliminación de estos aditivos altera las formulaciones de productos tradicionales y las cadenas de suministro, las empresas con visión de futuro tienen la oportunidad de innovar, conectarse más profundamente con sus consumidores y redefinir la calidad del producto.
Además de cumplir con un panorama regulatorio que cambia rápidamente, las empresas innovadoras de bienes de consumo envasados monitorearán el sentimiento del consumidor y se asegurarán de que sus productos tengan percepciones positivas y satisfagan las necesidades cambiantes de los consumidores.
Más allá de cumplir con las regulaciones, comprender las preocupaciones de los consumidores
En enero de 2025, la FDA revocó la autorización para el uso de FD&C Red No. 3 en alimentos y medicamentos ingeridos. Utilizado principalmente en dulces, pasteles, galletas, postres congelados y glaseados, así como en algunos medicamentos ingeridos, el colorante sintético se ha relacionado con el cáncer en ratas. Si bien existe el debate de que los estudios en humanos no mostraron el mismo vínculo y la cantidad consumida es mucho menor, la legislación se mantiene a favor de los fabricantes de alimentos y bebidas y da hasta enero de 2027 y a las compañías farmacéuticas hasta enero de 2028 para reformular sus productos.
Igualmente importante que el cumplimiento de la normativa, los colorantes alimentarios sintéticos han aumentado la concienciación pública por sus asociaciones no sólo con el cáncer, sino también con el TDAH y la hiperactividad en los niños.
En el primer trimestre de 2025, 20 estados presentaron casi 40 proyectos de ley para prohibir los colorantes alimentarios artificiales y otros aditivos. En Virginia Occidental, los legisladores ya aprobaron la prohibición de siete colorantes alimentarios artificiales, entre ellos el rojo n.º 40 y el verde n.º 3. Las empresas deberán dejar de usarlos para 2028 si el gobernador promulga las prohibiciones.
Este cambio regulatorio refleja una tendencia más amplia de los consumidores hacia ingredientes más limpios. Es una oportunidad para que las empresas reposicionen sus productos como opciones innovadoras que se alinean con los valores modernos del consumidor.
Las noticias sobre la legislación propuesta han aumentado la conciencia de los consumidores sobre el tema, haciéndolos más atentos a los ingredientes del producto, buscando opciones más seguras y naturales.
