Las turbulencias económicas, los años de inflación inusualmente alta e incluso los acontecimientos políticos están provocando cambios significativos en el comportamiento de los consumidores. Los precios de los comestibles en todas las categorías han aumentado casi un 30% desde 2019, y la incertidumbre en torno al futuro de la economía ha provocado una gran caída en la confianza de los consumidores en su futura posición financiera, que ha bajado un 30% desde noviembre de 2024.
Como resultado, la sensibilidad a los precios va en aumento: el 88% de los consumidores expresaron su frustración con los altos precios en todas las categorías.
Entonces, ¿qué significa eso para el comportamiento de los compradores de comestibles y cómo deberían reaccionar los minoristas de comestibles?
¿Qué significa para el comportamiento del comprador?
En tiempos de incertidumbre, aumento de precios y caída de la confianza de los consumidores, deberíamos esperar que cambien muchas cosas cuando los consumidores van de compras. En primer lugar, la caída de la confianza suele indicar que los compradores volverán a centrar sus gastos en lo esencial. Los comestibles generalmente se benefician hasta cierto punto de esto, ya que es menos probable que las personas cenen fuera y más probabilidades de ahorrar dinero cocinando en casa.
Sin embargo, al mismo tiempo, es probable que los productos no esenciales, como el alcohol, dentro de la categoría de comestibles, experimenten una reducción de la demanda a medida que los compradores vuelvan a priorizar sus presupuestos. Del mismo modo, a medida que los consumidores se vuelven más conscientes del valor, es menos probable que busquen en una sola ventanilla y es más probable que visiten varios minoristas para obtener el mejor valor por su dinero.
Ese es un ejemplo de cómo la lealtad a la marca disminuye significativamente cuando aumenta la sensibilidad al precio. El 57% de los consumidores dice que prioriza el ahorro de dinero sobre la lealtad a la marca, el 45% de los consumidores está dispuesto a comprar en una tienda diferente para encontrar esos ahorros y el 57% dice que las tiendas tienen que ofrecer ahorros para retener su lealtad (RRD).
