Bloomin Brands está tomando el control de la cadena de suministro con una red de múltiples partes creada por One Network Enterprises, una empresa de Blue Yonder. Juan Guerrero, Director Global de Cadena de Suministro de Bloomin Brands, comparte cómo la empresa implementó una red en la nube, en tiempo real y orientada a la demanda para sus 270 proveedores, siete distribuidores y 1500 clientes de restaurantes. Las capacidades de aprendizaje automático de Blue Yonder ayudan a Bloomin Brands a generar una precisión de pronóstico de primer nivel (80 %) y mejorar los costos, con lo que redujo el inventario en un 50 % y ayuda a entregar los productos más frescos a sus restaurantes.
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